Teilnahme am Projekt

"Good Practice" - mit der Praxis für die Praxis: vom Anbieter bis zum Konsumenten. Beteiligen Sie sich aktiv am Projekt "Gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie".

Sie alle machen die Gemeinschaftsgastronomie zu dem, was sie ist: eine sehr vielseitige und spannende Branche. Für die Festlegung, Einführung und Umsetzung von Qualitätsstandards für eine gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie sind die Informationen und Meinungen aller Beteiligten unverzichtbar. Die erfolgreiche Realisierung einer gesundheitsfördernden Ernährungspraxis in der Schweizer Gemeinschaftsgastronomie bedarf daher der vertrauensvollen Zusammenarbeit von Wissenschaft und Praxis.

Gemeinsam mit den Akteuren der Gemeinschaftsgastronomie, vom Anbieter bis zum Gast, will die Forschungsgruppe

  • einen Einblick in die Organisation und Funktionsweise der Schweizer Gemeinschaftsgastronomie gewinnen,
  • das Engagement der Schweizer Gemeinschaftsgastronomie für die Gesundheit ihrer Kunden kennenlernen,
  • gezielte Hilfestellung bei der Neu- und Weiterentwicklung von gesundheitsfördernden Aktivitäten bieten und
  • mit bis zu vier freiwilligen Pionierbetrieben ein dialogisches Dienstleistungssystems zur erfolgreichen Umsetzung der Schweizer Qualitätsstandards aufbauen und testen.

Nehmen Sie direkt an der Online Befragung teil.

Anbieter

Sie sind in der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Sie leiten einen Verpflegungsbetrieb oder arbeiten in der Verpflegungszubereitung oder Speisenausgabe. Sie beliefern die Gemeinschaftsgastronomie mit Ihren Produkten. Ihre Meinung ist uns wichtig.
» Erfahren Sie mehr

Konsumenten

Sie oder Angehörige von Ihnen verpflegen sich regelmässig in einem Gemeinschaftsgastronomiebetrieb (z.B. in einem Personalrestaurant, Spital, Heim, Mensa, Kinderkrippe) oder hätten die Möglichkeit dazu. Teilen Sie Ihre Ansichten mit und helfen Sie bei der Umsetzung einer gesundheitsfördernden Gemeinschaftsgastronomie.
» Erfahren Sie mehr

 

Die erfolgreiche Realisierung einer gesundheitsfördernden Gemeinschaftsgastronomie bedarf der vertrauensvollen Zusammenarbeit von Wissenschaft und Praxis.

Das bestätigten die ersten Auswertungen der Online Befragungen und die Anfang 2010 durchgeführten Experteninterviews, Einzel- und Gruppengespräche betroffener, respektive interessierter Gruppen zu Fragen der Gesundheitsförderung in der Gemeinschaftsgastronomie.
» Erfahren Sie mehr

Bei Fragen oder Unklarheiten stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
» Nehmen Sie mit uns Kontakt auf