Téléchargements

Ci-dessous vous trouvez rassemblés les documents publiés sur la plateforme Internet pour téléchargement.

• Standards de qualité suisses
  pour une restauration collective promouvant la santé (pdf)
• Standards de qualité - Übersicht Überarbeitung 2012 (pdf)
• Dépliant concernant les standards de qualité à l'attention des consommateurs (pdf)

Check-lists se rapportant aux Standards de qualité pour l'évaluation personnelle par les établissements à remplir en tant que formulaire-Word:

• Check-list 1.1 - Offre alimentaire Restauration partielle (doc)
• Check-list 1.2 - Offre alimentaire Restauration complète (doc)
• Check-list 2.0 - Restauration par des distributeurs automatiques (doc)
• Check-list 3.0 - Organisation (doc)
• Check-list 4.0 - Producteurs et fournisseurs (doc)

• Découvertes du World Café du 23 mai 2012 (pdf)
• Mise en pratique des Standards de qualité suisses - redécouvrir des chemins établis (pdf)
• Astuces pratiques pour la mise en pratique des Standards de qualité suisses dans votre établissement (pdf)
• Bonnes pratiques en restauration collective promouvant la santé (pdf)
• Explication du terme projet (pdf)
• Aperçu processus de sélection (pdf)
• Check-list de jugement prestataires finaux (pdf)
• Check-list de jugement producteurs & fournisseurs (pdf)

Fiche d'information projet/formulaire pour décrire les projets à l'attention des prestataires finaux, producteurs et fournisseurs.

• Fiche d'information de projet (doc)

• Projet restauration collective promouvant la santé 2010-2012 (pdf)
• Projet standards de qualité 2007-2010 (pdf)

• Définition de travail "restauration collective" (pdf)
• La notion de qualité en restauration collective promouvant la santé (pdf)
• Flyer du projet (pdf)
• Glossaire (pdf)

• Rapport bibliographique - résumé (pdf)
• Rapport final - résumé (pdf)
• Rapport final - résumé méthode & résultats enquête en ligne (pdf)
  (en allemand)
• Rapport final - résumé méthode & résultats Entretiens auprès de parties prenantes (pdf) (en allemand)
• Résultats du projet dans Article du Bulletin OFSP 3/11 (pdf)

Nous nous tenons à votre entière disposition pour tout complément d'information.
» N'hésitez pas à nous contacter